Sommarutflykter

Landskapet Dalarna är nog det som framstår som mest sommarsvenskt, åtminstone i mitt grannskap, även om Norberg ju hör till Västmanland. En utflykt till något nationaldagssvenkt fikaställe hägrar förstås, och jag har svårt att tänka mig något skönare en ljus och solig dag än Erik Larsgården strax utanför Avesta. En kulturgård, byggd runt 1908 med fina gamla dalmålningar inomhus och trädgård med sommarcafé och sjöutsikt där utanför. Stället ligger längs gamla riksväg 70 vid Brovallen. Hembakat kaffebröd förstås och liten kaffekopp på fat, så påtåren ingår. Man får ändå en känsla av att den här typen av företag aldrig riktigt kan löna sig, och därför aldrig blir långlivade. Eller också blir det ägarbyten vartannat år, medan förfallet vad gäller både huvudbyggnad och mindre uthus blir allt tydligare. Sorgligt, men ligger man inte mitt i smeten med sin rörelse så är det nog svårt. Man får passa på så länge det finns kvar.

Om man nu inte kan ta sig till Dalarna, så kan man ju alltid röra ihop en enkel, men god rabarberkaka och ta sitt kaffe hemma. Här är ett bra recept som ofta kallas åretruntkaka, då man kan trycka ner vilka bär eller frukter man har lust med eller tillgång till.

Kakan

Ansa och skär drygt ett hekto rabarber i små bitar och blanda med 2 teskedar potatismjöl.Rör ihop i en skål 2 dl socker, 2 dl vetemjöl, 1/2 tesked bakpulver och en tesked vaniljsocker. Smält 100 gram smör och låt svalna något. Knäck 2 ägg och rör växelvis ner dessa i mjölblandningen tillsammans med smöret till en slät smet. Bred ut i smord och bröad form med löstagbar kant ( runt 24 cm) och tryck lätt ner rabarbern jämnt över ytan. Strö över 50 gram flagad mandel och grädda i 175 grader, 25-30 minuter. Sikta över florsocker när den svalnat något (själv använder jag en gammal tesil) Vaniljvisp är väldigt gott till.

Enkel rabarberkaka

Enkel rabarberkaka

IMG_0908

Erik Larsgården

IMG_0906

Kastanjerna blommar

Kastanjerna blommar

IMG_0930.jpg 2

Men vad heter den här? (som liknar en Fredskalla)

Annonser

Om norbergianblue

arbetsfri,sambo,två vuxna barn+två bonus, fem + två barnbarn, gillar musik,allt mellan Mozart och Rammstein, (undantaget dansbandsmusik) litteratur, teater och att diskutera samhällsfrågor.Plus en och annan konstutställning.
Det här inlägget postades i Natur, Utflykter och resor och har märkts med etiketterna , , , . Bokmärk permalänken.

6 kommentarer till Sommarutflykter

  1. kalebass skriver:

    Sådana där ställen, som Larsgården, tycker jag verkligen om. Trädgårdsservering, och äldre mysiga byggnader, som inte borde få förfalla! Vet inte om miljön kanske väcker något från barndomen… Den där kakan låter smaskens. Det ser verkligen ut som en kalla, en minivariant. 😉

    • norbergianblue skriver:

      Fick ju veta nu av Bert i Luleå att den heter vit Skunkkalla. Låter ju inget vidare och tur kanske,att jag inte plockade med ett exemplar hem. Gillar också gamla fina serveringar, till och med i huvudstaden där mysiga Sturekatten är favorit. 🙂

  2. Bert Bodin skriver:

    Vit Skunkkalla. Det är svårt att bedöma storleken från bilden.

  3. norbergianblue skriver:

    Bilden blev suddig då växterna befann sig långt nere i ett vattenfyllt dike,det var svårt att hålla Iphonen stilla.Skunkkalla låter inte så vackert, ska läsa lite om den på nätet.Du är väl insatt både bland djur och växter, måste vara ett omfattande intresse. 🙂

  4. Tack för rabarbertips! Hellre kaka än skunk och kalla. Säkert knepigt att få liknande rörelser att gå ihop. Förr gick det bättre, minns min barndoms Surahammar. Då fanns det mesta man behövde på Köpmangatan. Nu finns inte ens ett ICA eller Coop. Ja.

    • norbergianblue skriver:

      Man får ju också ibland en känsla av att företagare idag kräver bättre lönsamhet än de gjorde förr. Man nöjer sig inte med att det precis går runt, och bara blir en medelmåttig ”lön” över, att plocka ut efter kanske 12 timmars arbetsdag.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s